還沒出爐!!!就已經傳來陣陣披薩香味

披薩麵  

 

這是煉奶麵包的衍生種,做法相同,只是配料改變

 

配料:

橄欖油(1.5大匙)、蘑菇醬(2-3大匙)、薰雞肉(隨興)、義大利香草(1匙)、披薩起司絲(2杯)

 

披薩麵包a  

 

cats  

上圖1,桿平,先抹上一些橄欖油

 

圖2,切塊(拌上橄欖油才不會沾黏),切小塊一點,沾料的面積變多,比較好吃

 

圖3,依序加入蘑菇醬、薰雞肉、起司絲,輕輕拌勻

 

圖4,入模

 

LV-300T熱風蒸氣發酵30度40分鐘

 

170度預熱10分鐘,烤10分鐘→轉向→烤5分鐘→蓋上錫箔紙 再烤5分鐘

 

所以一共發酵50分鐘,170度烤20分鐘

 

蓋上錫箔紙是避免表面顏色過深焦黑

 

 

 

 

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