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這道炒羊肉很下飯,也適合當便當菜

切片羊肉是在傳統市場現宰溫體羊肉片,肉質超級嫩

材料:羊肉片、芥藍菜、薑絲、沙茶醬、醬油、太白粉

 

沙茶羊肉備料  

 

將羊肉加入沙茶、醬油、太粉後放入冰箱冷藏

沙茶、醬油的量,看羊肉多寡酌量加

我加調味料一直是憑感覺

炒鍋加熱放3匙油,將羊肉炒熟(肉變色就熟了)盛起放一旁

不洗鍋,利用鍋中剩下的油爆香薑絲下芥藍菜炒熟加少許鹽

再將剛剛炒熟的羊肉倒入拌勻就完成

 

 

 

 

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