烤全雞  

 

使用日立LV300T自動行程烤全雞

我用鄉村田園風味鹽(又自己加了鹽)醃24HR(放冰箱冷藏)

就是這瓶

鄉村風味鹽  

DSC_0742[1]  

 

使用日立水波爐LV300T自動行程烤全雞

剩下30分鐘取出放入馬鈴薯跟杏鮑菇續烤到完成

取出後用鋁薄紙包覆20分鐘,聽說這個動作很重要,能將肉汁鎖住

DSC_0743[1]  

成品→皮薄,肉嫩,多汁,至於風味可以再重口味一些

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玟の廚房筆記

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