最近各大烘焙社團超夯的-愛恨老師奶香包

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配方在下面,網路截圖,感謝愛恨老師無私分享

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我是參考500g粉量,稍作修改

                    原配方                  修改

細砂糖            100g                   70g

鹽                  7.5g                   7.5g

奶粉                15g                   不加

無鹽奶油           80g               橄欖油  18g  

速發酵母          7.5g             新鮮酵母 22.5g

牛奶               265g                約 255g

雞蛋                 2個                   2個

步驟2→image  

 步驟3→image.jpeg   

   空隙放奶油條image.jpeg

 

LV300T 170度(加蓋)15分 170度(無蓋)10分鐘

加蓋→兩個烤盤就可一個當蓋

1050503  

加蓋目的→水波爐有熱風循環,加蓋避免麵包表皮過乾

麵包真的很軟(牽絲、一定有的),奶香味很重(不然怎叫奶香包)

下次將鮮奶減量試試看(我不愛奶味)

image.jpeg  

最近買了小塔模,有空來試一下

1050503-1  ←網路截圖

 

我一直是SONY手機愛好者,只知道蘋果好吃→原來蘋果這麼好用

用了2星期,很順手,字又大(開心~~)

1050503-1  sony z1拍攝

沒想到居然有人悶不坑氣要跟為娘較勁(2顆蘋果上桌)

1050503-2  htc one拍攝

玫瑰金ipad pro 9.7吋,本人真是美爆

 

 

 

 

 

 

 

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