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只有我跟老公,這盤六把寬冬粉全部吃光

真的是簡單美味

材料:

蝦 數隻(看自己喜歡吃多少)

寬冬粉 六把 (泡水,稍剪短)

洋蔥 1/4顆 (切絲)

蒜頭2顆 (切片)

紅咖哩 (適量)

日式咖喱(適量)

椰奶(1/3杯)

水 (淹過冬粉)

魚露 (鹹度看個人喜好加)

作法

1鍋熱加油將蝦子兩面煎熟,盛起

2利用鍋中蝦油將洋蔥爆香後再加入蒜片略炒

3加入紅咖哩略炒後,加入椰奶拌勻加水跟日式咖喱塊

4放入冬粉煮軟,起鍋前加入蝦子略滾即可起鍋

紅咖哩醬是辣的,不想吃太辣就少放一些,咖哩味不夠就加一塊日式咖喱

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玟の廚房筆記

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