玟の廚房筆記

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涼拌乾絲大成功
材料：乾絲(水煮後約500g)、芹菜、紅蘿蔔絲

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黑黑的雞丁，是烏骨雞肉啦
在全聯買了一包XXX宮保雞丁醬

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只有我跟老公，這盤六把寬冬粉全部吃光
真的是簡單美味
材料：

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程安琪老師食譜書上說，製作雪裡紅的蔬菜包括小芥菜，小油菜與蘿蔔嬰都很適合
我買了一把油菜，撒上鹽巴放進塑膠袋稍微戳揉後放進冰箱，兩天就成雪裡紅了
雪裡紅鹽巴用量，大約2小匙

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我在圖書館借了一本河田勝彥大師的食譜書
發現杏仁瓦片居然可以不加奶油，只需少量植物油
但是非常重要的是，不要更改配方

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已經使用N次矽晶石板烤麵包，很受歡迎
 
這算偽歐包，一點點糖、一點點橄欖油，就是不乾不澀

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我很喜歡石板烤的麵包
這個石板尺寸30(深)*40(寬)*1(厚)，還送一把超大披薩板→賣家

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    一條磅蛋糕，一半加了核桃，滿足不同需求
   
兒子不愛核桃，那就吃原味   

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最近各大烘焙社團超夯的-愛恨老師奶香包
   
 

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最近超夯的麵包-塩可頌
 
我試做廚娘香Q秀影片中的配方，將麵糰奶油改成橄欖油，乾酵母改成新鮮酵母

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對於核桃麵包，我有著瘋狂的喜愛
 
我一直在尋找自己想要的口感跟氣味
只要單純的麵粉香氣、Q軟又有嚼勁

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