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這道炒羊肉很下飯，也適合當便當菜
切片羊肉是在傳統市場現宰溫體羊肉片，肉質超級嫩
材料：羊肉片、芥藍菜、薑絲、沙茶醬、醬油、太白粉
將羊肉加入沙茶、醬油、太粉後放入冰箱冷藏
沙茶、醬油的量，看羊肉多寡酌量加
我加調味料一直是憑感覺
炒鍋加熱放3匙油，將羊肉炒熟(肉變色就熟了)盛起放一旁
不洗鍋，利用鍋中剩下的油爆香薑絲下芥藍菜炒熟加少許鹽
再將剛剛炒熟的羊肉倒入拌勻就完成
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- Mar 17 Thu 2016 16:01
【沙茶羊肉】
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