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炎炎夏日，冰冰涼涼的蕨餅，也可以自己動手做
基本材料蕨餅粉&熟黃豆粉是在中友百貨超市買的
蕨餅粉背面有教做法(這包粉150g+約700cc水+糖少許)
我是參考(敦子的食堂)這本書，配方比例如下
蕨餅粉 25g
砂糖 20g
水 125g(軟Q程度可自行+-水量)
黃豆粉 適量
所以我用一整包蕨餅粉150g+70g砂糖+30g黑糖+750cc水拌勻
開小火，用橡皮刀攪拌成濃稠狀，倒入淺盤鋪平整
放入日立水波爐LV-300T,自動265【生八橋】10分鐘
(沒有水波爐可以用電鍋或是蒸籠，蒸熟)
取出放涼切塊，均勻裹上黃豆粉就完成
這一大盤，若在百貨公司買少說也要400元，自己做很划算
也可以裹上抹茶粉或是在粉漿裡放入抹茶粉，裹上黑芝麻粉也很香喔
日本網站還介紹裹上類似美祿沖泡粉，這口味應該是孩子的最愛吧!
敦子老師的配方，跟外面買的口感一模一樣，很讚!!!!!
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