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這是我母親教我的，很像雞酒、三杯雞的做法，只是沒放酒

材料&做法都簡單

材料:苦茶油3大匙、醬油3大匙、老薑片、雞腿肉(3支)、鹽巴1/4小匙、水半杯

苦茶油雞肉1  

做法:

1)熱鍋放油，將老薑片煸香

2)放入雞肉翻炒至雞肉表面變色，加鹽巴拌炒後加鍋蓋小火悶煮15分鐘

3)加入醬油翻炒後再加入半杯水，加蓋在悶煮15分鐘即可

苦茶油雞肉2  

雞肉悶煮時會產生許多湯汁，湯汁拌飯、半麵線都很讚!

 

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